Cornouiller sanguin

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Habitat et fréquence
Calcicole, il aime les sols secs à humides : bois clairs, fourrés, haies, buissons, forêts mixtes de feuillus.
Le "Cornouiller femelle" est présent dans toute l'Europe et en Asie mineure. Il est assez commun en France.
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Caractéristiques générales de la plante, des feuilles et des fleurs
C'est un arbuste de 1-5 mètres, ayant du bois dur comme de la corne ; il est muni de branches ascendantes et inclinées lui conférant une forme arrondie, à rameaux annuelles rouge-sang en automne-hiver. Les feuilles caduques sont velues, ovales à elliptiques et se terminent en pointe. Elles sont colorées à la face inférieure en vert-bleuté, prenant un teinte pourpre vineuse en automne, et de vert-clair en dessous. En mai, les fleurs blanches apparaissent en même temps que les feuilles et ont à odeur désagréable : elles sont composées de 4 sépales, 4 pétales, 4 étamines et 2 styles.
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Forme et maturation du fruit
Les fruits sont des drupes ovoïdes de 5-8 mm possédant 1 noyau, noir-bleuté ponctuées de fins points blancs et de saveur très amère. Ils arrivent à maturité en septembre et leur pulpe verte amère est riche en huile.
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Toxicité
La plante est faiblement toxique.
  • Par estratma [CC-BY-SA-3.0], via Tela-botanica
  • Par Jean-Louis Cheype [CC-BY-SA-3.0], via Tela-botanica
  • Par Herve Goeau [CC-BY-SA-3.0], via Tela-botanica

Données pharmacologiques

  • Composition Aucun constituant toxique n'est connu sauf la cornine (=verbénaline), un iridoïde présent en faible quantité dans les feuilles. Aucubine(=aucubosides), Hétérosides de structure voisine des hétérosides iridoïques serait hépatoprotecteur vis-à-vis de l'amanitine. La pulpe des fruits renfermerait un colorant grisâtre et une huile siccative, qui peut servir d'huile à brûler et pour la fabrication des savons. On leur rapporterait également une action fébrifuge, mais aucune étude précise ne l'a confirmée. En hiver, les vanniers récoltent leur tige rouge pour apporter de la couleur à leur ouvrage. Le cornouiller sanguin est plus velu que les cornouillers décoratifs et mâles (ces derniers ne sont pas considérés toxiques). La présence de poils microscopiques en T incrustés de carbonate de calcium serait responsable des irritations cutanées et digestives.
  • Symptômes12 drupes acides et astringents provoquent des troubles digestifs, voir cardiaques et rénaux. Le contact répété avec la plante peut provoquer des irritations, notamment par frottement des feuilles.
  • ConfusionsFruits de la bourdaine, Nerprun, Cornouiller mâle, autres cornouillers
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Fiche signalétique

  • Nom(s) commun(s)Cornouiller sanguin
    Sanguin(e)
    Bois punais
    Bois puant
    Bois rouge
    Puègne blanche
    Olivier de Normandie
    Sang-vin
    Cornouiller femelle
  • Nom latinCornus sanguinea L.
  • FamilleCornaceae
  • Toxicité
  • Risque par contact
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